葡萄酒是被犹太教所接受的，只要酿造过程是遵循希伯来的法律就可以了。多年来，犹太教的葡萄酒多是不堪入口的，颜色不够深沉，味道太甜，过分氧化，因为通常都是从半空的瓶子里倒出来的，很少有人能够从这样的酒里获得享受。然而从20世纪80年代起，一些和普通葡萄酒一样可口的犹太教葡萄酒也开始慢慢出现了，并不都是来自以色列。例如，St-Emilion非常昂贵的瓦朗得鲁庄园Valandraud酿造的犹太教特酿，每年的新酒试饮我都对她特别青睐。（请参看波尔多2004年份品酒笔记）

　　Ch. Valandraud, cacher/kosher cuvée 2004

　　瓦朗得鲁犹太教特酿2004

　　St Emilion Grand Cru（17/20）适饮期：2014-2020

　　明亮的深紫色，真正鲜活的果香暗自翻涌。丝般的顺滑口感比集中的果味更让人印象深刻。 有一点空旷，需要在中味上再下点工夫。即便如此，这酒仍然要比同等级别的普通葡萄酒更加迷人……