描述罗曼尼。康帝，可以模仿《洛丽塔》的经典开头：“罗曼尼。康帝，舌尖向上，分三步，从上颚往下轻轻落在牙齿上：Romanée-Conti.”去勃艮第寻找各种Grands Cru级别的葡萄酒，是许多红酒客的向往，其顶端则是勃艮第：罗曼尼。康帝。作为世界上有传奇色彩的葡萄酒，它出产于1.805公顷的葡萄园里，每年产量只有6000瓶左右。

　　喝不到的高超味道

　　年初，香港佳士得名酒拍卖会上，三瓶普通装罗曼尼。康帝（1990年份）拍出了44.2万元人民币，风头远超波尔多五大名庄，受藏家追捧。

　　酒立方执行董事许谦说，一个人喝红酒开始可能喜欢新世界酒的口感具体完满；然后是旧世界酒的丰富平衡；接下来是波尔多酒，可以把握的微妙；然而目的是勃艮第酒---罗曼尼。康帝，充满变数而飘渺灵动。

　　我们去了罗曼尼。康帝酒庄，却并没有品尝到传说中美酒。酒庄简朴，葡萄园也不大，工人用原始的方法侍弄葡萄。据说日本游客疯狂，他们会拿走一点葡萄园土壤珍藏，园边专门写了告示：不要拿走这里的土壤。

　　罗曼尼。康帝酿造工艺极其严谨，平均每3株葡萄才酿一瓶酒，产量低得惊人，葡萄的栽种护理完全采用手工，葡萄成熟季，园里就禁止任何参观访问活动……因此，罗曼尼。康帝在一般零售店根本没有，只能在大型拍卖会上见其踪迹。而购买11瓶酒庄的其他酒才能买一瓶罗曼尼？康帝。

　　园主形容他的酒有“即将凋谢的玫瑰花味”,然而能喝到的人却微乎其微。

　　勃艮第是红酒客的向往

　　与波尔多葡萄酒相比，人对于勃艮第酒总难以理解，其中的一个障碍是酒标。波尔多酒标以城堡名字命名，诸如拉菲；而勃艮第酒以地块命名，若对当地村庄没有做过详细了解的人，很难辨识。此外，波尔多地区的葡萄品种多是赤霞珠和梅洛，勃艮第则以黑比诺为主。

　　法国葡萄酒等级是AOC级别（法定产区葡萄酒），在勃艮第出产的葡萄酒是AOC级别，又有更为细致分类：特级庄（Grands Crus）是勃艮第地区葡萄酒分级制度中顶端的一阶。在勃艮第，一共有33个特级庄，除了一个在莎布利产区，其他32个都在金丘产区。

　　在勃艮第，的产区集中在金丘。在伏旧园酒窖里，我们品鉴2006年份的红酒，酒窖是17世纪的酒窖，头顶就是世界上有名的葡萄园，许谦说，金丘是世界上大多数酒评家眼中的圣地，这里除了有罗曼尼？康帝，还有塔西酒园、罗曼尼酒园，李其堡、圣维望之罗曼尼。这些酒庄都出产上等的红酒。

　　酒庄推荐

　　罗曼尼酒园 （La Romanee）

　　特色：颜色较深，果香较重。

　　勃艮第区小的酒园，本是罗曼尼？康帝园的一部分。酒酿成后在全新橡木桶中醇化24个月，经15-20年的陈化之后会出现惊人的变化。

　　拉塔希（La Tache）

　　特色：口味强劲，气息多变。

　　是可以挑战康帝园地位的红酒，某些年份的康帝也会败于其手，每年酿造20000瓶有编号与签名的酒。

　　李其堡（Richebourg）

　　特色：具有浓郁的果香、紫罗兰以及松露味

　　建于1512年，品酒专家对其称赞，并不亚于罗曼尼？康帝以及拉塔希，快也需要经过4-5年后才能饮用。

　　拿历史下酒

　　品酒骑士团的大本营

　　关于勃艮第葡萄酒的发展，宗教的原因起了很大的作用。与罗曼尼？康帝相邻不远的伏旧园（Clos de Vougeot）几乎是勃艮第葡萄酒的发迹之处。早在1110年，由天主教一支信奉“耕食苦修”的西督派教会成员在这里开垦土地种植葡萄酿酒。今日，伏旧园仍在，只不过更多是一处参观之所。这里成为成立于1934年“品酒骑士团”的大本营，他们每年在此品评该年份所产的勃艮第好酒，入选者可在商标上加印骑士团推荐荣衔。在伏旧园的一间酒窖里，陈列着从上世纪40年代至今的所有推荐酒款，蔚为壮观。