世界上哪儿的白葡萄酒、经济又昂贵？

　　三占全的，只有瑞士。

　　瑞士葡萄酒品质，却名气不大，原因是产量太小，重视自然享受的瑞士人把它留给了自己。

　　由于葡萄酒是瑞士人不可或缺的日常生活必需品，所以，瑞士的葡萄酒价格非常平易近人，比起法国、意大利，简直是“便宜到可笑”:一支不错的AOC酒庄酒，价格也不过70~200元人民币。但是，由于不对外出口，要喝瑞士的葡萄酒，只能买飞机票去瑞士，所以说，它也是贵的。

　　在瑞士的葡萄酒中，公认出色的是白葡萄酒，其中又以日内瓦湖区（又称沃州）的沙斯拉白葡萄酒为。沃州的拉沃地区，出产的70%是沙斯拉白葡萄酒，2008年以其千年葡萄园获得世界文化遗产称号，一时名声远播。在拉沃之外，沃州之内，还有一些小块的葡萄园，出产着产量更小、品质更优的沙斯拉白葡萄酒。如莫尔日的Chigny村。

　　只是，瑞士人对此有种“一般人我不告诉他”的默契。要喝上这样的限量版葡萄酒，只有两种办法：1,每年在新酒酿成时直奔此地的酒庄；2,认养一颗或几棵葡萄苗。

　　葡萄园包围中的那几户人家，就是Chigny.来此拜访的客人大多是冲着认养葡萄苗来的。

　　Ormond先生家的酒庄年产8万瓶葡萄酒，大半是被一些高级餐馆和私人买主先到先得；而那些希望每年不用上门也稳定有一瓶两瓶的，就走“认养”的路子。被认养的葡萄，都有一个写着“养父/养母”姓名的绿色小牌子插在前面。

　　认养需要从葡萄苗开始，认养一棵葡萄苗，一般在10年后才能得到瓶酒，此后每年一瓶。在Ormond先生家的酒庄仓库里，葡萄酒是依照认养人姓氏的个字母装箱的。