波尔多白马酒庄改造完毕

  位于波尔多右岸的白马庄,是法国着名的葡萄酒酒庄之一。经过很长一段时间的改造升级之后,白马庄终于以崭新的面貌重新开始营业。

  这座由混凝土材料打造的白色建筑,就是新白马庄。它的占地面积为5千平方米,内部结构被划分为酿造间、装瓶间、贮藏间以及品尝间四大区域,总耗资高达1300万欧元。在此次改造中,酿造间和贮藏间是白马庄重点革新的两个区域。眼前这52个的葡萄酒水泥发酵罐,就是酿造间的新成员。它们全部在意大利威尼斯制造而成,体现了目前进的葡萄酒酿造工艺。

  值得一提的是,由于体积较大,这些发酵罐能够对酒庄外44块葡萄地所产的葡萄进行分块酿造,从而了品质和口味上的统一性。而贮藏间的改造则主要体现在墙壁上。像蜂窝一样密密麻麻的小通风口,能够很好地葡萄酒在贮藏期间对于自然通风条件的要求。白马庄是法国波尔多着名的八大葡萄酒酒庄之一。得益于葡萄园的优质土壤和特别的葡萄品种调合技术,这里所产的葡萄酒果香味强劲、色泽鲜艳、口感圆润,并且果味持久悠长。

烟台南山庄园葡萄酒有限公司

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